Comment enlever l'amertume des endives
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richaub
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3 réponses
fanfan8453
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Modifié par fanfan8453 le 19/01/2014 à 16:27
Modifié par fanfan8453 le 19/01/2014 à 16:27
il faut simplement avec un couteau pointu enlever le haut interieur de l'endive c'est a dire le début du coeur faire comme pour l'ail
fld francoise
fld francoise
5 mai 2024 à 12:20
Bonjour
À l'aide d'un couteau (éplucheur) pointu sur la base de l'endive fraiche, retirer le cône dur.
Que ce soit pour les déguster en salade ou cuites à la vapeur, il n'y aura pas d'amertume.