Comment cuisiner le plat de côte de boeuf ?

Résolu
mireille - Modifié par Crashounette le 8/01/2013 à 16:08
 Sugarthony - 12 nov. 2017 à 19:50
Bonjour,

On vient de me donner du super boeuf, meilleur que chez le boucher (1 kg). Mais je ne sais comment cuisiner de façon sympa ce morceau.

Merci de m'aider.
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11 réponses

Excellent morceau pour des plats mijotés. Préparation : 30 minutes Cuisson : 180 minutes Ingrédients pour 6 personnes : beaucoup d'oignons légèrement bouillis un morceau de lard un plat de côte Faire mijoter le plat de côte entre deux épaisses couches d'oignons, avec le lard sur le dessus. Déglacer avec un soupçon de vin blanc et ajouter un bouquet garni.
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