Tartare de boeuf aux framboises par David Toutain Présentation

présentation du tartare.
Présentation du tartare. © Christelle Vogel

 Ajouter une petite pincée de fleur de sel et un filet d'huile d'amande sur le tartare avant de le démouler.
 Servir très frais et consommer ce tartare dans les heures qui suivent sa confection (conserver au frais). 

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