Parfumé

osso bucco oriental
Osso bucco oriental © Emilie Vivenot

Osso bucco oriental

 "Une viande poudrée, gentiment rissolée puis finement arrosée deviendra un mets de choix qui ornera ma table et qui agitera les papilles de celui qui la dégustera" affirme l'auteur de la recette. Pour savoir si elle dit vrai, un seul moyen : vous mettre aux fourneaux et appliquer ses conseils pour réaliser cet osso bucco oriental aux mille et un parfums...