Toast d'agneau, purée de pois et parmesan

toast d'agneau, purée de pois et parmesan
Toast d'agneau, purée de pois et parmesan © La rédaction

On porte un toast à l'agneau ! Les fines tranches de gigot poêlées sont posées sur un lit de purée de petits pois et sont recouvertes de copeaux de parmesan. Une savoureuse entrée printanière.