Filet d'agneau rôti sur une tarte fine aux légumes

filet d'agneau rôti sur une tarte fine aux légumes
Filet d'agneau rôti sur une tarte fine aux légumes © La rédaction

Valérie a réalisé cette recette lors d'un cours de cuisine à l'institut Paul Bocuse (Ecully-69). Grâce à ses explications, elle met ce plat raffiné à la portée de tous les cuisiniers en herbe.