Canard grillé au feu de bois

parillada de canard grillé au feu de bois
Parillada de canard grillé au feu de bois © JC.Amiel - M.Leteuré - Julien Duboué -Qualité Landes

Fondant et rosé à souhait, ce magret de canard est préparé avec une vinaigrette aux pignons de pin grillés et se déguste avec une confiture de figue ou une pâte de coing. Cette recette du Sud-Ouest nous promet un grand dépaysement !