Médaillons de chevreuil et sauce au Calvados

médaillons de chevreuil et pommes sautées sauce calvados avec des myrtilles
Médaillons de chevreuil et pommes sautées sauce Calvados avec des myrtilles sauvages © Wild Blueberry

Pour donner du caractère à son plat, l'auteur de cette recette accompagne les médaillons de chevreuil de fines tranches de bacon. Une sauce sucrée aux myrtilles sauvages vient subliment le tout. On se régale !