Goulasch de lièvre aux noix et myrtilles

goulasch de lièvre avec des noix et des myrtilles sauvages
Goulasch de lièvre avec des noix et des myrtilles sauvages © Wild Blueberry

La chair de lièvre, au goût plus prononcé que celle du lapin, fait bon ménage avec les myrtilles sauvages et les baies de genièvre. Carton plein pour cette recette irrésistible.