Faisan en cocotte à la forestière

faisan en cocotte à la forestière
Faisan en cocotte à la forestière © Bernard Dauphin

De retour de la chasse ? Enfilez votre tablier pour préparer ce faisan à la forestière. Comme l'auteur de cette recette, servez-le avec une poêlée de cèpes et de girolles. Ce plat rustique fera sensation lors de vos repas familiaux.