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Vous cuisinez pour quelqu'un qui souffre d'allergies alimentaires ?(47 contributions)

Vous cuisinez pour quelqu'un qui souffre d'allergies alimentaires ?

Vous-même ou un de vos proches ne tolérez pas certains aliments. Au quotidien, comment faites-vous pour les repas ? Que cuisinez-vous ? Quelles sont vos recettes gourmandes anti-allergies ?

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Multiples et évolutives

Marion , Chambery le 14 mai 2010

A quel(s) aliments(s) vous-même ou l'un de vos proches êtes allergique ?

Poissons, crustacés, veau (je n'ai jamais réessayé) depuis que je suis née ; kiwi, avocat, ananas depuis peu... Et quand j'étais plus petite, il y avait aussi les volailles, et bébé, les œufs...

Au quotidien, comment faites-vous pour cuisiner de bons petits plats ?

J'achète des produits frais, et je fais attention en achetant des produits en supermarché. Quand on cuisine soi-même, on peut tout contrôler, et finalement, ce n'est pas si compliqué. Ça le devient dès que l'on mange dehors, chez des amis ou au restaurant.

Avez-vous des recettes à la fois gourmandes et anti-allergies ?

Mettre des épices, des condiments, varier au maximum tout en achetant des produits frais et de saison... Le tout étant de se faire plaisir. Et pour compenser le manque d'apport de protéines animales, je prends des idées aux végétariens, en mangeant du soja, des légumineuses...

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