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Vous cuisinez pour quelqu'un qui souffre d'allergies alimentaires ?(47 contributions)

Vous cuisinez pour quelqu'un qui souffre d'allergies alimentaires ?

Vous-même ou un de vos proches ne tolérez pas certains aliments. Au quotidien, comment faites-vous pour les repas ? Que cuisinez-vous ? Quelles sont vos recettes gourmandes anti-allergies ?

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Pas de lait de vache et dérivés

Katia le 30 octobre 2009

A quel(s) aliments(s) vous-même ou l'un de vos proches êtes allergique ?

Mon fils est allergique au lait de vache. Je l'ai allaité jusqu'à 23 mois (il s'est sevré de lui-même). Mon frère est aussi allergique au lait de vache.

Au quotidien, comment faites-vous pour cuisiner de bons petits plats ?

J'ai remplacé le beurre par des margarines végétales, le lait par le lait de chèvre, le lait de soja. Au début, j'achetais les biscuits en magasins bio. Mon fils n'est pas pris à la cantine. Une anecdote amusante quand même, pour mon fils, "allergique au lait" signifiait interdit et une fois, il m'a dit "hein maman que je ne suis pas "allergique-au-lait à la télé" pour demander s'il pouvait regarder la télé.

Avez-vous des recettes à la fois gourmandes et anti-allergies ?

Je remplace le lait par le lait de soja pour les recettes sucrées et le lait de chèvre pour les recettes salées... A la place du beurre, j'utilise soit des margarines végétales, soit de l'huile d'olive.

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