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Des brochettes de termites

 Des brochettes de termites  

Chantal Guignard , Le Cannet le 28 octobre 2009

A quel plat ou produit étrange ou bizarre avez-vous déjà goûté ?

Des brochettes de termites.

A quelle occasion ?

A chaque retour de sortie nocturne, vers deux heures du matin, fatiguée et peu affamée, le veilleur de nuit de la résidence dans laquelle je résidais en république centre africaine m'offrait une brochette de termites fraîchement grillée sur un brasero.

L'avez-vous apprécié ? Avez-vous appris à le cuisiner ?

Les termites ressemblant à de gros vers blancs, il est évident que je devais fermer les yeux avant d'engloutir sans vomir ce généreux présent. Le goût était cependant délicieux, se rapprochant de celui de l'amande fraîche. Je n'ai pas appris à les cuisiner, car je n'ai jamais imaginé pouvoir partager un jour cette collation avec quiconque en France !

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