Au hasard de dîners ou de voyages, vous avez mangé des produits que vous n'imaginiez même pas : criquets grillés au curry, spaghettis au cacao... Parlez-nous de ces mets bizarres auxquels vous avez goûtés.
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 Des macaronis à la ch'ti... avec de la vergeoise 
Nicole Tenart
, Saint-Dizier
le 06 février 2009
A quel plat ou produit étrange ou bizarre avez-vous déjà goûté ?
des macaronis à la vergeoise.A quelle occasion ?
Je suis du Nord. Quand nous étions enfants, Maman nous faisait souvent ce plat comme repas du soir.L'avez-vous apprécié ? Avez-vous appris à le cuisiner ?
Mon frère et moi l'adorions. Il faut faire cuire des macaronis. Dans une poêle, faire fondre un gros morceau de beurre, ajouter 2 cuillères à soupe de vergeoise, laisser mousser, puis ajouter les macaronis et cuire 2 minutes.
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Noche
Ça m'a rappelé une recette autrichienne goûtée étant enfant : des pâtes revenues dans du beurre, sucrées au sucre brun et le petit plus, de la chapelure qui les rend encore plus croustillantes… Mmmh… J'essaye ce soir en espérant retrouver ce goût dont je me souviens encore… Merci d'avoir fait remonter ce souvenir !
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Brigitte Triou-Savary
Eh oui, quand j'étais petite, je mangeais souvent des pâtes à la cassonade ou vergeoise, plus souvent des macaroni et parfois des coquillettes. Miam, miam... Il est évident que je suis une ch'ti née à Roubaix
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Brigitte Debarge
Nous aussi nous étions une grande famille (8 enfants) et ma mère nous faisait de macaronis à la cassonade. Elle nous faisait aussi de la soupe au lait : 1 grande assiette, 1 tranche de pain beurré, du sucre fin ou cassonade et elle mettait du lait chaud dessus, on mangeait aussi de la cassonade brune avec du riz froid. Toujours de la brune ou de la belge
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Anne Abrams
Mon père était le spécialiste à la maison pour nous faire des desserts magiques à base de restants de pâtes (quelle que soit leur forme ! )... Il mélangeait les pâtes froides avec un œuf, rajoutait une bonne dose de cassonade, des raisins secs et parfois une grosse cuillère à soupe de rhum. Il faisait ensuite faire rissoler dans du beurre... Rien que d'y penser, j'en ai l'eau à la bouche...
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Nathalie Glorian
Moi aussi il m'arrive de manger les pâtes à la cassonade brune (j'aime sa couleur), j'adore. Je les mange en dessert et j'aime quand ça croque en bouche !
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Lydia Wouters
Je suis belge et j'ai aussi dégusté ces pâtes pendant mon enfance. Une chose est certaine, les enfants adorent
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Patricia Lapierre
Personnellement, c'est plutôt les coquillettes que je mange avec de la vergeoise, c'est d'ailleurs comme ça que je les préfère. Mais pas question de servir ça à mon mari. Quand il y a un reste de coquillettes, je me le mets de côté pour le savourer tranquillement avec de la vergeoise. Je profite quand je monte dans le Nord pour faire provision de ces paquets de sucre roux avec ce petit garçon qui dévore une tartine recouverte de cassonade ; cela me rappelle les goûters de mon enfance. Je la trouve beaucoup plus fondante que la vergeoise, plus cristallisée, que l'on trouve enfin dans le sud. J'ai été surprise de constater que pour ma belle-famille, la cassonade, c'était le sucre (blanc) en poudre par opposition au sucre en morceaux. Cela dépend peut-être des régions
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Roselyne Boulant
Pour ma part, je prends des grosses pâtes comme les coudes ou les genres de gros nœuds papillon, je fais cuire les pâtes à l'eau bien sûr et quand elles sont cuites, avec un écumoire, je prends mes pâtes, je les mets dans mon assiette avec un morceau de beurre et la cassonade, je me régale et ensuite je bois le jus, c'est-à-dire la cassonade fondue avec le beurre et un peu d'eau qui avait été dans les pâtes, puisque je ne les égoutte pas, ma fille adore aussi et j'en fais souvent
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Josette Gonzalez
Je pensais que ce n'était que dans ma famille que l'on mangeait ces "pâtes à la cassonade". Je suis rassurée car mes amis trouvaient ça bizarre. Quand je suis seule, je me fais ce plat car c'est vraiment le parfum de mon enfance avec la soupe au lait. Merci d'en avoir parlé
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Pascal
Une variante dans le même goût : avec une sauce blanche sucrée enrichie de raisins secs. En Wallonie, on en attribue la paternité aux Flamands. En Flandre, c'est l'inverse...
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Patricia Driscart
Quand j'étais petite, ma maman nous en faisait aussi, j'adorais ça et je buvais les restant de beurre avec le sucre qui se trouvait dans le fond de l'assiette. Si je fais ça à mon mari, je crois que je reçois l'assiette à la tête, il est italien et pour un Italien, manger des pâtes avec du sucre, ce n'est pas pensable
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Dorothée Willery
Ma mère faisait du riz avec une sauce au beurre et de la vergeoise que nous mélangions. Le riz a toujours été servi de cette façon sauf pour la poule au riz. Très très bon mais bien consistant
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Louisette
Comme vous, je ne pensais pas retrouver un jour ce plat, souvenirs, souvenirs ! Mes enfants ont adoré ce plat du soir, il m'arrive encore de me faire plaisir avec ces pâtes à la vergeoise
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Marie
Pour ma part, je ne fais pas comme ça je cuis mes pattes normalement, je les égoutte, je les mets dans une assiette, je mets la vergeoise (cassonade) dessus et je mange quand la vergeoise fond dessus, humm !
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Véronique Dejonghe
Oui, en effet, ce sont de très bons souvenirs d'enfance... Je ne pensais pas retrouver une recette et j'hésite à le faire goûter à ma famille, je ne suis pas sûre que ça leur plaise beaucoup. Nous nous le faisions aussi avec des spaghettis...
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