Au hasard de dîners ou de voyages, vous avez mangé des produits que vous n'imaginiez même pas : criquets grillés au curry, spaghettis au cacao... Parlez-nous de ces mets bizarres auxquels vous avez goûtés.
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 Le durian... et son odeur pestilentielle 
Maria Sannier
, Evreux
le 06 février 2009
A quel plat ou produit étrange ou bizarre avez-vous déjà goûté ?
Le durian (fruit asiatique qui ressemble à un gros melon avec des piquants).A quelle occasion ?
Je fais quelques fois des achats dans un magasin chinois du 13e arrondissement parisien et j'ai vu ce fruit. J'ai demandé comment le manger et je l'ai acheté.L'avez-vous apprécié ? Avez-vous appris à le cuisiner ?
L'intérieur est formé de poches contenant une substance blanche laiteuse. Je n'ai pas trouvé cela désagréable. Par contre, je ne le savais pas, le lendemain il y avait une odeur pestilentielle dans l'appartement (mélange de cadavre, de pourriture, de soufre...). J'ai désinfecté le réfrigérateur à l'eau de Javel, mis du désodorisant et ventilé l'appartement. L'odeur a tenu 15 jours ! Il fallait donc consommer ce fruit en entier et ne rien conserver.
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Roberto Fabris
Même mes origines viet ne m'ont au début pas permis de trouver le fruit du jaquier ou durian en anglais très agréable, conservé au réfrigérateur il peut vous empester des jours durant, mais tout est une question de culture, je le trouve très esthétique à voir, les fromages français puent tout autant pour les américains, laisser un munster dans un coffre de voirure ! Le durian est un symbole naturel de nos divergences d'abord culinaires (habitudes) et ensuite culturelles (ségrégations)... à cultiver, c'est le cas de le dire, Roberto de Singapour où il est le fruit national ! La tomate, le poivron, le maïs et la patate viennent du Mexique, alors pourquoi pas le jaquier, un jour ?
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Giuseppe Bartolo
J'ai acheté des gaufrettes au durian dans une épicerie tenue par un asiatique à torcy... J'ai gouté, c'était immonde... Je lui ai dit que sa bouffe etait avarié.. Il a protesté, a mangé une gaufrette pour me rassurer en me disant que c'etait délicieux.. J'ai cru qu'il se foutait de moi.. J'ai failli le frapper.. On a dû nous separer.. Il m'a remboursé en me traitant de fou et je suis parti en le traitant de vendeur de mort... Choc de cultures !
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Magali
J'ai goûté le durian en dessert, en crème avec du lait sucré sur du riz gluant ; miam ! Très bon et le goût change de ce que l'on a l'habitude de manger. C'est vrai qu'il y a une petite ressemblance avec un fromage fort. Je conseille à ceux qui aiment essayer de nouvelles saveurs !
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Lydia Wouters
J'ai goûté le durian en Chine et à part l'odeur, j'aime ce fruit. Tout crémeux en bouche. L'odeur est désagréable mais pas plus que certains fromages qui pourraient paraître bizarres aux yeux des chinois. Chacun ces aliments puants
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Sarah Dylan
Le durian wah ! Dans un dîner vietnamien où nous étions invités nous avons eu la surprise de découvrir ce fruit... À l'odeur exceptionnelle. Le gâteaux d'anniversaire de la petite était vraiment magnifique, digne des films mais dès que la première part fut coupée wahh l'odeur. Et le pire c'est qu'en bouche et bien c'est pareil ! Je crois bien que je me suis laver les dents au moins 3 fois. Mon voisin de table à tenter d'extraire le goût de sa bouche en buvant des litres de vins. Sacrée expérience olfactive et gustative. J'ai envie de dire que c'est aussi fort en bouche qu'un camembert coulant d'il y a au moins trois semaines
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Aminaby Sadagattoulla
Ah, le durian et son "doux parfum" de je ne sais quoi. Indienne par mon père et vietnamienne par ma mère, comme mon conjoint, celui-ci mettait un point d'honneur à m'offrir à chacune de mes grossesses (j'ai eu 4 enfants) ce délicieux fruit, aussi souvent qu'il le pouvait, le premier Tang frères est à 40 km de chez nous. Il existe une légende asiatique qui dit qu'une femme enceinte n'ayant pas pu exaucer son souhait de manger du durian accoucha d'un nouveau-né avec le pouce dans la bouche qui avait la forme du durian. Le duran et l'équivalent à l'envie de fraises en France vous l'aurez compris. Le durian, je l'aime frais ou surgelé mais surtout pas en glace ou en gaufrette. C'est comme la Gariguette par rapport aux Tagada. L'histoire qui suit est 100% vraie mais peut heurter les personnes sensibles mais donne tellement raison au nez de Sannier Maria, Evreux. C'étaiten 1983 à Clermont-FerrandMon futur conjoint avait offert un durian à ma mère, vu qu'elle n'arrivait pas à le finir faute d'adepte à l'époque, elle décida d'en faire de la confiture. Seulement voilà, nous habitions le 9ème étage, les effluves du durian se répandant et il y eu un brouhaha dans les escaliers qui se dirigeait sur notre palier. En regardant par la fenêtre nous vîmes les habitants de l'immeuble lever la tête en notre direction. Puis ce fût le pin-pon assourdissant des pompiers et de la police qui s'arrêta net au pied de notre immeuble. Ils étaient venus avec un chien. Ma mère ayant vite compris pourquoi il y avait tout ce remue-ménage couvrit vite sa confiture et les épluchures de durian dans plusieurs marmites et aéra en grand l'appartement. Le chien nous avait démasqué, mais il continua sa route et grimpa jusqu'au 10ème étage sur le palier d'en face et se mit à aboyer très fort et à gratter le bas de porte. Personne n'ouvrit la porte. Les policiers l'enfoncèrent. Ce fût une macabre découverte. Sa femme étant décédée depuis 6 semaines, l'époux survivant s'est laissé mourir. A cause de l'odeur si particulière du durian, nous n'avons rien suspecté d'autre. Pour ceux qui aimes les fruits exotiques il y en a un qui a l'aspect du durian la couleur du durian mais pas les inconvénients du durian, c'est le fruit du jaquier. Il pèse entre 12 et 15 kg même les nombreux noyaux sont commestibles cuisinés comme des pommes de terre. Les pulpes ont un subtil parfum de mangue, banane et ananas à la fois. Il faut consommer le fruit à maturité lorsqu'il commence à se fendiller
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Monique
Le seul fait de vous lire réveille le goût de ce fruit et j'en ai la nausée. J'ai absolument voulu goûter à Hong Kong un gâteau recouvert d'une jolie couverture de durian façon massepain et ce, malgré la désapprobation des amis qui étaient avec moi et qui connaissaient ! Dans ce mignon petit salon de thé, j'ai eu ma plus surprise désagréable gastronomique
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Annick Lepot
Je connaissais le durian et son odeur depuis mon séjour au Vietnam. Je me suis fait piéger à Madagascar en achetant un yaourt local aux fruits exotiques.. Qui s'est révélé être du durian. Une fois ouvert j'ai compris que ce n'était pas de l'ananas !
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Sophie
Le durian a une odeur tellement forte et spéciale qu'il est interdit de le transporter dans les transports en commun à Singapour !
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Philippe Bertrand
Les gaufrettes au durian ! Un régal !
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Christophe
Et vous avez de la chance de ne pas habiter au dessus d'un entrepôt Tang Frères à Paris 13e. Imaginez l'odeur en plein été...
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Franck
Le durian que j'avais testé dans un village de Bornéo avait une texture crémeuse et un goût de cancoillote aillée et sucrée. Il était considéré par les locaux (qui l'ont fini) comme délicieux. J'avoue que je me suis bourré de ramboutans - eux délicieux - pour faire passer ce goût et cette sensation en fin de bouche fort désagréables de mon point de vue. Et pourtant j'ai testé des choses pas très ragoûtantes d'un point de vue européen
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Denis Scheffler
Le durian, un vrai délice... Par contre effectivement, hors de question de le conserver au réfrigérateur tel quel... Dès l'achat, il faut l'ouvrir à l'aide d'un bon couteau (sans se blesser car ce n'est pas évident), retirer la chair (qui entoure les graines) et le conserver dans une boîte en plastique hermétique au réfrigérateur. Ne pas les garder plus de 3 ou 4 jours, sinon ça fermente et devient très fort (on peut en faire une boisson alcoolisée du genre vin de palme). Attention aussi au niveau de la digestion, c'est assez dur à digérer (ne manger qu'une ou deux gousses à la fois). Si vous avez une machine à glace, la glace au durian est excellente et on ne sent plus du tout cette odeur. Les enfants adorent... (En tout cas les miens.)
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Carine Martin
Un réfrigérateur ne se nettoie pas à la javel mais au vinaigre cristal... C'est plus efficace ! Et l'odeur du durian est hyper tenace et rebutante
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Catherine Levavasseur
Pour avoir habité en Asie, il faut savoir que certains chauffeurs de taxi n'autorisent pas le durian dans leur voiture ! Personnellement, je n'aime pas. L'odeur est un peu celle d'un fromage fort, mon mari l'apprécie, il me dit que le goût n'a rien à voir avec l'odeur
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