Femmes > Cuisine > Contributions > Quel est le plat ou l'aliment le plus étrange que vous ayez mangé ?

Quel est le plat ou l'aliment le plus étrange que vous ayez mangé ?(112 contributions)

Quel est le plat ou l'aliment le plus étrange que vous ayez mangé ?

Au hasard de dîners ou de voyages, vous avez mangé des produits que vous n'imaginiez même pas : criquets grillés au curry, spaghettis au cacao... Parlez-nous de ces mets bizarres auxquels vous avez goûtés.

Participez

SUR COPAINS

Vos questions, vos réponses Cuisiner sur Copains.
Déjà 4807 questions

Des oeufs vieux comme le monde

Nevraxe le 06 février 2009

Oeufs de Cent ans. Photo déposée par Nevraxe

A quel plat ou produit étrange ou bizarre avez-vous déjà goûté ?

Un œuf de Cent ans ! Il paraît que cela s'appelle un "Pidan". C'est un classique de la cuisine chinoise traditionnelle. Les œufs de Cent ans sont des œufs de canes préparés selon une recette vieille de 500 ans (époque de la dynastie Ming). Les méthodes de conservation provoquent un changement de nature du blanc et du jaune, qui deviennent noir-bleu (très bizarre !).

A quelle occasion ?

Dans un restaurant chinois à Paris.

L'avez-vous apprécié ? Avez-vous appris à le cuisiner ?

La texture est un peu gélatineuse sur les bords et très molle et fondante au milieu. Le goût est tout à fait curieux, indescriptible. J'ai vraiment bien aimé et j'aurais plaisir à en manger de nouveau...

Signaler un abus

Vos réactions

Réagir à cette contribution

Monique
Malgré son apparence peu engageante, j'ai aimé quand je l'ai goûté en Chine. J'en ai mangé une deuxième fois en Asie encore sans déplaisir. Il m'arrive même d'en acheter en France...
Signaler un abus
Chantal Kac
J'en ai mangés à Pékin. A voir, ce n'est pas très appétissant mais il ne faut pas se fier à l'apparence. C'est bon
Signaler un abus
Jean-Luc Thiaw-Wing-Kaï
Humm, quand on a l'habitude de voir ses parents et son entourage en manger (ces œufs de Cent ans) un jour on teste, on trouve ça plutôt moyen, sans plus... Puis on grandit, les goûts changent et finalement on commence à aimer, on les déguste avec du gingembre (le même type comme pour les sushis) coupé comme du bois d'allumettes. Ces œufs, pour les fabriquer, on les trempe dans de la chaux vive puis on les recouvre avec de la paille (d'après ce qu'on m'a dit, vrai ou faux ? Je ne sais pas)
Signaler un abus