Vous-même ou un de vos proches ne tolérez pas certains aliments. Au quotidien, comment faites-vous pour les repas ? Que cuisinez-vous ? Quelles sont vos recettes gourmandes anti-allergies ?
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Nathalie
le 23 janvier 2009
A quel(s) aliments(s) vous-même ou l'un de vos proches êtes allergique ?
Notre fils de 6 ans est allergique (depuis l'âge de 9 mois) aux œufs et aux fruits à coques (huile d'arachide, amande, noix, noisette... Huile végétale... ) par ingestion, odeur et même les produits de toilette à l'amande douce !Au quotidien, comment faites-vous pour cuisiner de bons petits plats ?
Les courses prennent plus de temps que pour une autre famille. On recherche des nouveaux produits auxquels il aurait droit. Difficile d'acheter puisque maintenant la phrase "peut contenir des traces de fruits à coques ou fabriqué dans un atelier qui utilise... " et également la notion d'huile végétale (sans précision) sont notées sur pratiquement tous les emballages ! Et les produits dits "pour bébé" qui contiennent de l'huile d'amande douce !Avez-vous des recettes à la fois gourmandes et anti-allergies ?
Des crêpes délicieuses, un gâteau chocolat/banane... On cuisine, on s'adapte... Et c'est un enfant qui connait très bien sa maladie et refuse tous bonbons ou gâteaux qu'on pourrait lui présenter...
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Joce Ancelin
Lait, soja, gluten, oeuf, arachide, noisettes, noix, agrumes, raisin, aubergine, pêche, agrumes : c'étaient les allergies de ma fille dès l'âge de 15 mois ! (elle a 16 ans aujourd'hui). À l'époque, on ne parlait pas autant des allergies alimentaires et même le pédiatre a "ramé" ! Par chance, un médecin, amie d'amis, nous a conseillés. Nous étions végétariens donc nous connaissions les céréales sans gluten. Nous avons fait faire des tests (rast) pour la volaille et le poisson: impossible d'avoir un régime végétarien équilibré sans produits laitiers, soja, gluten et oeufs surtout pour un bébé . Je cuisinais beaucoup et j'ai réussi à faire des plats variés en respectant totalement ses allergies. Vers 6 ans, on a réintroduit le gluten avec succès, puis les oeufs: super pour les pâtisseries ! Actuellement, elle n'est plus allergique qu'à l'arachide, noix et noix de pécan ! Ça oblige toujours à lire les étiquettes, pas de cantine, pas de resto , mais elle le gère plutôt bien. Quand elle est invitée à des soirées ou chez des amis, elle amène sa nourriture. Ses amis jouent le jeu, y compris son petit copain ! Ça vaut vraiment le coup de faire attention. Et nos enfants ont de la chance de vivre dans notre pays où nous pouvons leur donner à manger, certes avec parfois moins de choix, mais tout est relatif. Bon courage à toutes !
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Carance Baudat
Bonjour à toutes,
je suis maman d'une ado de 13 ans allergique depuis sa naissance de fruits à coques ; blanc d'oeufs ; maïs ; petits pois ; haricots blanc rouges etc et je peux vous dire que pour ma part rien ne s'arrange les courses étaient pour moi une galère mais j'ai trouvé une solution radicale: c'est d'acheter que des produits basic et de tout cuisiner. L'avenir me fait peur. En effet ma fille fait de l'oedem dès qu'elle ingère ou touche un de ces aliments et lorsque l'on est ado ça commence à se corser pour les premières amourettes.
D'avance merci pour tous vos conseils que vous pourrez m'apporter
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Delphine Beuve
Bonjour à tous. Il y a moins d'un an on trouvait une allergie au blanc d'oeuf cru à mon fils de trois ans. Les nouveaux tests fait il y a 2 jours ne font plus la preuve de cette allergie mais plus contraignant puisqu'il est maintenant allergique à l'arachide. Si vous avez des conseils pour déjouer les pièges, je suis preneuse car je me sens un peu démunie. Exemple : lorsque sur un paquet de gâteau est indiqué "trace de fruits à coque" dois-je en déduire qu'il contient des traces d'arachide ? D'avance merci pour toute l'aide que vous pourrez m'apporter
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Marie-Paule Bianchi
Bonjour, mon fils de 7 ans vient de faire une réintroduction à l'œuf à l'hôpital. Il peut maintenant manger des gâteaux aux œufs cuits. Dans six mois, nous allons tenter les omelettes. C'est stressant mais quel bonheur de le voir choisir des biscuits au supermarché
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Valérie Espitalier
Je sais de quoi votre quotidien est fait. Ma nièce a les mêmes problèmes, je compatis avec vous et vous souhaite bonne chance pour la suite
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