Le pouvoir d'achat est plus que jamais au centre des préoccupations. Allez-vous surveiller votre budget de repas de fêtes et cuisiner à moindre coût ?
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 Noël raisonnable 
Marie-Madeleine Caradeuc
, Le Rheu
le 10 décembre 2009
Allez-vous changer vos habitudes pour cuisiner à petits prix pour vos repas de fêtes ?
Pas vraiment, depuis que je travaille plus je fais tout maison, c'est beaucoup moins cher et plus personnel. J'ai acheté le foie gras lors d'une promo (garanti extra du Sud-Ouest) à 32, 50€ le kilo ainsi que les coquilles de la baie de Saint-Brieuc à 2, 90 euros le kilo.Quelles sont vos astuces et vers quels produits allez-vous vous tourner pour un repas de fête moins cher ?
J'ai congelé un foie gras cru que je ferai quelques jours avant, une confiture d'oignons maison, ensuite en plat, je préfère des brochettes de Saint-Jacques et pour le dessert une bûche maison réalisée avec des boudoirs au lieu du biscuit roulé, c'est plus rapide et cela reste raisonnable et de plus léger.
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Michele Webb
J'aimerais bien la recette de la bûche !
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Antoinette Constable
J'habite les États-Unis depuis des années, et le foie gras frais est pratiquement introuvable ici. J'aimerais trouver aussi la recette de la bûche aux ladies's fingers, comme on dit ici, mais faire une génoise sans matière grasse est si simple ! Je la couvre de chocolat fondu dans un peu de crème, un peu soit de crème de marrons, soit de confiture de framboises acidulées au citron, je roule, et le tour est presque joué. Il reste à faire l'écorce, c'est amusant, facile, et on peut mettre le tout au congélateur. En sortant la bûche, la laisser couverte, et quand elle atteint la température ambiante, je râpe un peu de chocolat blanc dessus pour faire la neige, j'ajoute une brindille de sapin ou de houx, et sur un long plat, c'est très joli. Nous aurons aussi probablement un bon rôti avec pommes de terre rôties aussi, et une belle salade d'endives avec des noix et des betteraves roses au vinaigre de vin... Super ! Essayez, vous verrez, ça va très bien ensemble...
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Michele Grebowiec
Oh oui, la bûche aux boudoirs peut être intéressante. Merci de me donner la recette
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Michelle Mispreuve
Des Saint-Jacques à 2€90 ne sont pas des Françaises bien fraîches et pas d'élevage.
Michelle
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Michèle Faucompré
Michèle, merci de me donner la recette de la bûche avec les boudoirs
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Katia Kumanski
J'aimerais bien connaître la recette de la bûche moi aussi !
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Paquita Nicolas
Bonjour, je suis intéressée par la bûche au boudoir aussi ! Merci
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Delphine Henry
Bonsoir, je serais également intéressé par la recette de la bûche à base de boudoirs, cela doit être vachement sympa et original.
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Ornella Rueda
Moi aussi j'aimerais bien connaître la recette de la bûche aux biscuits... Merci
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Françoise
Pour le foie gras, je l'achète frais au même prix en septembre. Je fais ma terrine et la congèle pour Noël. Je la sors du congélateur le 23 décembre et la mets à dégeler doucement dans mon réfrigérateur
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Sylvie Felipe
Pouvez-vous me donner la recette de la bûche avec les boudoirs ?
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Noelle Coqu
Pour le foie gras, pas de magasin à la campagne, allez directement à la ferme, sortir des agglomérations...
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Noelle Coqu
C'est quoi la recette de la bûche aux biscuits, svp ?
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