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Dolmas aux légumes farcis

 Dolmas aux légumes farcis  

Rosette Malvine Ducoup Salmaslian , Paris le 14 octobre 2008

Comment avez-vous connu la cuisine orientale ?

Je suis d'origine arménienne et toute mon enfance a baigné dans cette nourriture et j'en ai gardé quelques notions, que je cuisine pour ma famille.

Quel est votre plat oriental préféré ? Pourquoi ?

J'aime beaucoup cette cuisine qui allie la viande et les légumes, ainsi que le riz et le boulgour. J'ai plusieurs préférences dans les plats et j'aime les dolmas, les beuregs et autres.

Cuisinez-vous des mets typiques de cette cuisine ? Lesquels ?

Je cuisine certains plats, en autre les beuregs, les dolmas (légumes et feuilles de vignes), les plats farcis et autres plats en sauce.

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