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Vous aimez la cuisine orientale ? Racontez-nous !(25 contributions)

Vous aimez la cuisine orientale ? Racontez-nous !

Tajine, couscous, kefta... La cuisine orientale vous évoque des plats raffinés, riches en épices. Pourquoi les aimez-vous ? Cuisinez-vous ces mets des mille et une nuits ? Dites-nous tout !

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Le plaisir des sens !

Corinne Batmanian , Meudon-La-Forêt le 14 octobre 2008

Comment avez-vous connu la cuisine orientale ?

J'ai épousé un arménien et ses parents sont nés en Égypte.

Quel est votre plat oriental préféré ? Pourquoi ?

Les beureks (petits feuilletés au fromage), les keuftés (boulettes de viande), l'hommos (purée de pois chiches)... Et en sucré, l'anouch abour (soupe sucrée en arménien) que l'on fait uniquement pour le Nouvel An (photo jointe).

Cuisinez-vous des mets typiques de cette cuisine ? Lesquels ?

J'ai appris un peu... Cela m'arrive d'en préparer, mais je préfère la cuisine de Belle-Maman... Lorsque l'on arrive chez elle, cela nous chatouille les narines, puis la table est joliment préparée avec tous ces plats orientaux et pour finir, c'est un plaisir pour les papilles.

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Marie-Christine Simonian
Moi aussi j'ai le souvenir des plats de ma belle-mère et tous les dimanches, elle me faisait des dolmas (aux choux), quel régal ! Elle m'a appris à les faire, je me débrouille pas trop mal... Mais il manque le "petit quelque chose" c'est-à-dire le savoir-faire...
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