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Comment préférez-vous savourer les champignons ? En poêlée, dans une sauce, en velouté ? Quel est votre préféré ? Faites-vous la cueillette ? Dites-nous tout...

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Myco-addict...

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Céline Dreyfus , Villefranche-De-Conflent le 06 octobre 2008

Comment aimez-vous manger les champignons ? Avez-vous une astuce pour les préparer ?

En persillade, dans une quiche, en sauce, dans une omelette... Tout est bon à prendre ! Mais je n'aime pas quand ils sont gluants ; l'astuce est de les saisir seuls avant de les intégrer dans une recette afin qu'ils gardent leur croquant.

Quel est votre champignon préféré ?

Lactaire délicieux (roubillous en 66), chanterelles, girolles... En fait je les aime tous, chacun à sa particularité.

Faites-vous la cueillette ?

Oh oui, en famille avec les enfants, nous avons la chance de vivre à la montagne et de disposer d'une grande variété de champignons autour de nous.
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