6 avis sur la recette Poêlée de Knöpfli au séré, sauce aux cèpes de Bordeaux

Très bon

Précision sur le Séré Le séré est un petit fromage blanc frais, il vient de Suisse, fait à base de lait de vache

Question Qu'est-ce que le séré ? Où peut-on en trouver ?

Question J'adore le séré que l'on peut râper sur des pâtes ou des pommes de terre ou sur des knedliky (recette tchèque) mais je n'en trouve nulle part ! Porte-t-il un autre nom en France ? Même les fromagers à Marseille ne savent pas ce que c'est !

Réponse : le séré Le séré est un fromage blanc à texture fine, de couleur blanchâtre et au goût légèrement acide. Plus il contient de matière grasse, plus il est crémeux. Le séré nature est vendu sous forme de produit quart-gras, mi-gras, gras ou à la crème. En Allemagne, on le trouve sous le nom de quark.
Ma suggestion : Il peut être remplacé par du yaourt nature si vous n'en trouvez pas.

Question Qu'est-ce que du séré ?