8 avis sur la recette Filets de rouget à la fondue d'endives

Delicieux Les enfants n'ont pas aime les endives. Excellent repas pour les adultes ,raffine et rapide a faire

Tagine Mia mia
Ma suggestion : Bien et surieux

Filet de rouget à la fondue d'endives. N'ayant pas de rougets,j'ai cuisiné avec du filet de colin,moins goûteux que le rouget,ce plat est quand même appréciable,aucune amertume côté endives.
Ma suggestion : Ajouter quelques épices,avec un poisson ayant peu de goût, les endives les apprécient également.

Un vrai délice. Très sympa les endives cuisinées ainsi, sa change un peu, et c'est un vrai régale.

A tester Je vais le faire ce soir
Ma suggestion : Premier point pour enlever ou diminuer l'amertume, enlever complètement le cœur, c'est lui qui donne cette amertume.

Original Très bon juste un peu trop de fumet de poisson sur le dessus.

Réponse à Christel Pour enlever l'amertume, vous pouvez ajouter un peu de sucre ; et pour le croquant, vous pouvez les faire cuire un peu plus. Vous devriez essayer le wok d'endives aux gambas (en page 3 de mes recettes). Les endives sont mélangées avec d'autres légumes et sont moins amères. Je vous conseille aussi les filets de rouget à la crème de thym (page 8 de mes recettes).

Amer Il y a deux choses que je n'apprécie pas dans ce légume : l'amertume et le croquant. Malheureusement pour moi, j'ai été servie. Alors est-ce moi qui ai raté la recette ou est-ce le but de ce plat ? Mais je pencherais plutôt pour la première alternative. Avez-vous éventuellement des conseils à me donner ? Merci à vous.