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L'avis de Aurore Bayle sur la recette Eclairs et choux à la sardine glacés tomatobasilic
Excellent
Vraiment une super idée qui a beaucoup d'effet !
Ma suggestion : J'ai rajouté du vinaigre dans la mousse de sardine pour relever le goût.
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L'avis de Kitine Venise sur la recette Eclairs et choux à la sardine glacés tomatobasilic
Agar-agar
Ma suggestion : On peut remplacer l'agar-agar par de la gélatine en poudre mais l'agar-agar est plus naturel.
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L'avis de Pierre Marguier sur la recette Eclairs et choux à la sardine glacés tomatobasilic
Originale
La pâte à choux n'étant pas des plus faciles à réaliser, on trouve dans le commerce d'excellentes bases pour cette préparation de pâte. Le glacage est assez délicat.
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L'avis de Véronique Salavy sur la recette Eclairs et choux à la sardine glacés tomatobasilic
Question
Par quoi peut-on remplacer l'agar-agar ? Merci d'avance pour votre réponse.
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L'avis de Nadine Peduzzi sur la recette Eclairs et choux à la sardine glacés tomatobasilic
Bluffant
Ma suggestion : Essayez avec des filets de rougets revenus dans une bonne huile d'olive...
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L'avis de Alexandra V. sur la recette Eclairs et choux à la sardine glacés tomatobasilic
Réponses tardives...
On peut effectivement préparer ces choux la veille et les conserver au frais sous cellophane. On peut aussi les congeler sans problème.
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L'avis de Liliane Gehin sur la recette Eclairs et choux à la sardine glacés tomatobasilic
Bonne recette
Originale et facile à exécuter.
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L'avis de Dominique Guibourg sur la recette Eclairs et choux à la sardine glacés tomatobasilic
Agar-agar
On achète l'agar-agar dans les épiceries japonaises ou dans les boutiques bio.
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L'avis de Agata Crisse sur la recette Eclairs et choux à la sardine glacés tomatobasilic
Cuisiner la veille
Peut-on faire ces petits choux la veille ? Merci.
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L'avis de Dolorès Magallon sur la recette Eclairs et choux à la sardine glacés tomatobasilic
Original et facile
Où achetez-vous l'agar-agar ? Merci.
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L'avis de Michèle Timmermans sur la recette Eclairs et choux à la sardine glacés tomatobasilic
Congélation ?
Peut-on les préparer à l'avance pour un grand buffet et les congeler ? Merci.
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L'avis de Touria Galoucheau sur la recette Eclairs et choux à la sardine glacés tomatobasilic
Super bon
Recette très facile. Cela donne des idéees. Merci pour votre proposition.
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