37 avis sur la recette Congolais

Complétement durs Le lendemain,immangeables, le fait d'avoir mis de la farine, suis très déçue vais devoir les jeter

Congolais J ai fais la recette cette après midi et c est pur merveille. Je n ai pas mis de farine mais un peu de maiezena. Le résultat est parfais. Merci

Nickel Très bonne recette et très facile a réaliser J ai tester avec et sans farine Plus consistant avec la farine Avec levure pas de différence Par contre le fais de monter les œufs en neige donne des congolais plus aérer Avec moins de sucre ils sont moins croustillants En tout les cas toujours très bon J en refait aujourd'hui hui Pour qui ne soit pas trop dure le lendemain mettre moins de sucre et plus de farine mais bon ils sont un peu plus pâteux et cuire un peu moins

Selby Délicieux, croquant mais trop sucré
Ma suggestion : Diminuer par deux le sucre '100g suffisent largement, grand succès garanti

Magnifique ! Je viens de réaliser les congolais au lieu de l'éternel gâteau chocolat préféré de mes ptits bonhommes... Ils sont parfaits ! Moelleux dedans et légèrement croustillants dehors : un régal ! Et le petit dernier attiré par l'odeur bien agréable, a déjà pu les apprécier et leur donne un 10/10 !
Ma suggestion : La durée de cuisson a été un peu plus longue qu'indiqué dans la recette (cela dépend sans doute de la taille du congolais)

Très bonne recette à refaire
Ma suggestion : J'ai rajouté de la levure avec la farine.

Impossible de ne pas réussir les congolais Je n'ai pas mis de farine comme beaucoup le conseille, je pense que ça ne sert a rien.
Ma suggestion : Ils sont vraiment moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur comme ceux qu'on trouve dans le commerce.

Excellent Excellent...toute la famille a adoré, même les plus petits. Le vrai gout des Congolais !

Exquis ! Vite faits et bien fait... Le top !

Idée géniale
Ma suggestion : Je ne mets pas de farine c'est inutile. Selon une autre recette (mêmes quantité d'ingrédients) je fais cuire 40 minutes à four très doux (140°C) : résultat parfait. L'idée géniale c'est celle qui dit d'utiliser la cuillère à glace ! Résultat : 10 gros rochers de forme ronde parfaite !

Recette qui peut être améliorée Gâteaux qui ne sont pas moelleux.
Ma suggestion : Ne pas mettre la farine qui rend les gâteaux pâteux.

Excellents Rien à dire, il suffit de suivre à la lettre. J'ai quand même varié... J'ai fait la même recette avec de la poudre d'amandes, dans des moules à muffins (la pâte est plus liquide). Excellents. Très bon compromis pour ceux qui n'aiment pas la noix de coco.

Excellent ! J'avais plus de blancs que prévu (5) et que 235 g de coco râpée, j'ai tenté le coup quand même. Résultat, extra moelleux ! Succès garanti.

Raplapla En effet, c'est super bon mais comme d'hab ils sont tout raplapla, je n'arrive jamais à leur donner une belle forme, j'aimerais bien savoir la cause.

Délicieux Ultra simple ! Personnellement, je n'ai pas mis de farine et je n'ai pas monté les œufs en neige et c'était très bon !
Ma suggestion : A la fin de la cuisson, tremper le dessous des congolais dans du chocolat fondu, c'est une merveille.

Excellent Un vrai délice, merci !

Facile. J'ai réalisé cette recette des "congolais", elle est très facile à faire, et ne prend pas beaucoup de temps. Les gâteaux sont très moelleux à l'intérieur, comme je les aime. Un grand merci.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de farine et j'ai très bien réussie cette recette.

Super bon J'ai suivi les avis, je n'ai pas mis de farine et j'ai cuit 10 minutes et 2 à 3 minutes avec le gril seul. Encore merci.
Ma suggestion : Pour que mes enfants ne se battent pas pour manger les plus gros, j'ai utilisé la cuillère à glace en forme de demi-lune pour des tas réguliers et comme ça, ils sont tous gros miam miam...

C'est très bon les congolais Facile, rapide et bon.
Ma suggestion : Ajouter du miel.

Très bon ! Ils sont très bons ces congolais, merci !

Catastrophe ! En ce qui me concerne, je viens de réaliser cette recette, les congolais sortent du four et... ils ne ressemblent pas du tout à des congolais mais plutôt à des meringues. Concernant le goût, je ne sais pas encore car ils sont encore brûlants ! Quelqu'un peut-il me dire comment cela se fait ?

Astuce On ne met pas de farine pour un congolais moelleux. On peut mettre une noix de glucose ou plus simple une cuillère de compote de pommes.

Excellent
Ma suggestion : Pour ma part, j'ai mis seulement 175 g de sucre. Pour la cuisson, 10 minutes au milieu du four, puis les 5 dernières minutes plus haut, pour que les congolais soient dorés.

Excellent ! Facile, rapide, inratable et délicieux ! Les blancs d'oeufs n'iront plus à l'evier. Vraiment délicieux avec un thé.

Délicieux ! Vraiment délicieux. Ma recette préférée pour utiliser les blancs d'oeufs.
Ma suggestion : Je ne prends pas la peine de battre les blancs en neige, et les congolais sont réussis quand même ! Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Je commence la cuisson sur une plaque et la termine sur une grille pour ne pas brûler le dessous.

Question Après avoir monté les blancs, j'ai incorporé délicatement le sucre et je me suis aperçu que les blancs sont redescendus et qu'ils redevenaient liquides dans le fond du plat. Y a-t-il une façon d'incorporer le sucre pour que les blancs restent fermes ? Merci de votre réponse.

A la poudre d'amande ? Quelqu'un a-t-il déjà tenté la recette en remplaçant la poudre de coco par de la poudre d'amande ? Merci d'avance.

Très bonne recette J'ai essayé ce matin votre recette. Très simple, congolais très moelleux, délicieux.
Ma suggestion : Ne pas mettre la plaque trop bas dans le four pour cuire car le dessous des congolais risque de brûler.

Citron
Ma suggestion : Je fais les congolais de ma maman depuis l'âge de 15 ans, j'en ai 50. Ma maman ajoutait le jus d'un citron qui apporte un délicieux petit goût acidulé.

Excellents Des congolais moelleux à souhait et vraiment très bons.
Ma suggestion : J'ai ajouté une légère cuillère d'amande amère liquide.

Délicieux Je trouve ces congolais délicieux. J'adore quand ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Conservation Excellente recette à laquelle moi, je ne mets pas de farine. Par contre, comment faire pour qu'ils restent moelleux ? Car au bout de quelques jours, ils deviennent durs, même dans une boîte hermétique. Merci de vos conseils.

Variante Je tiens la même recette de ma maman. Elle est très pratique lorsqu'il nous reste des blancs d'oeufs.
Ma suggestion : Moi je ne mets pas de farine ni de maïzéna et je sucre un peu moins.

Question Impossible de faire cuire correctement les congolais, le four était trop chaud pour la 2 fournée. Comment faut-il faire pour avoir des congolais moelleux.

Délicieux Trés bonne recette!
Ma suggestion : Pour ma part, j'utilise du frutose à la place du sucre (100 g c'est suffisant).

Bravo Excellents ces congolais. Vraiment merci j'ai ravi tous mes invités qui en redemandent.

Un délice ! Nous nous sommes régalés avec ses Congolais, simples, rapides et excellents !
Ma suggestion : A la fin de la recette, j'ai trempé à moitié les congolais dans du chocolat noir fondu puis je les ai laissés refroidir au frigo, résultat : comme ce que l'on trouve dans le commerce : délicieux !