Nuggets au poulet

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Les nuggets de poulet, les petits comme les grands en raffolent ! Alors voici ma recette maison, car c'est bien entendu meilleur maison !

Recette proposée par Amandine Cooking

Ingrédients

  • 300 g de blanc de poulet
  • 15 cl de crème liquide
  • 1 blanc d’œuf + 2 œufs entiers
  • Farine
  • Chapelure
  • Huile
  • Une pincée de paprika
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Mixer le blanc de poulet avec la crème et le blanc d’œuf. Saler et poivrer.
  2. 2
    Sur le plan de travail étaler 20/25 cm de film alimentaire (de façon à obtenir un rectangle) déposer la moitié de la farce sur la partie inférieure du film (environ 5 cm du bord) sur toute la longueur, jusqu'à 3/4 cm des bords pour pouvoir refermer le boudin sur les côtés. Rouler les boudins en serrant bien pour les bander puis refermer bien les bords. Avec les quantités vous pourrez faire 2 boudins.
  3. 3
    Placer les boudins dans le panier de la cocote-minute et faire cuire à la vapeur pendant 25 minutes.
  4. 4
    Laisser un peu refroidir les boudins, retirer le film alimentaire, puis les découper en rondelles d'environ 1,5 cm.
  5. 5
    Dans 3 assiettes creuses verser la farine, les 2 œufs entiers battus et la chapelure avec un peu de paprika pour la parfumer. Paner les rondelles de poulet en les plongeant d'abord dans la farine, puis les œufs et enfin la chapelure.
  6. Pour finir
    Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle et faire dorer les nuggets sur feu doux, environ 3/4 minutes par côté.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler S - 27 décembre 2014
Très bien

Nugget
excellente il manquait juste le sel
Ma suggestion : je propose de la patate douce avec

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