Clafoutis pommes & amandes

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Un clafoutis sans cerises mais avec des pommes et des amandes... Voici un clafoutis succulent !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 5 pommes (Gala, Golden)
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 100 g de farine
  • 3 œufs entiers
  • 1 pincée de sel fin
  • 15 cl de lait entier
  • 15 cl de lait d'amandes
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 80 g de sucre roux
  • 60 g d'amandes entières

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. Beurrer un plat allant au four (ou des petits plats individuels).
  2. 2
    Concasser grossièrement les amandes. Peler les pommes, ôter le cœur et les couper en lamelles. Les répartir dans le plat.
  3. 3
    Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec les sucres et la pincée de sel. Ajouter les amandes en poudre et la farine puis petit à petit le lait et le lait d'amandes en mélangeant sans arrêt. Bien mélanger la préparation de façon à obtenir une pâte sans grumeaux.
  4. 4
    Verser la pâte sur les pommes, parsemer les amandes concassées. Glisser au four pendant 30 à 35 minutes environ.
  5. Pour finir
    Déguster le clafoutis tiède ou froid.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler delphine_c91 - 10 août 2017
Bien

Bon, juste je le trouve un peu consistant pour un clafouti, peut être mettre moins de farine la prochaine fois. j'ai mis des amandes éffilées sur le dessus au lieu de concassé, c'est très bon aussi
En tout cas merci!

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