Quiche au thon et aux pommes de terre

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Je vous propose un plat consistant qui réussit à caler les ados affamés.

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 3 belles pommes de terre
  • 1 oignon moyen
  • 1 boîte de thon de 280 g une fois égoutté
  • 6 brins de persil plat
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 50 cl de crème fraîche
  • 2 œufs
  • 100g de fromage râpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°c (th. 6-7). Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée pendant 20 minutes. Quand elles sont cuites, les rafraîchir, les éplucher et les couper en dés.
  2. 2
    Éplucher l'oignon et l'émincer. Le faire revenir dans un filet d'huile d'olive, une fois qu'il est doré, ajouter les pommes de terre coupées en dés, le thon et le persil lavé et ciselé. Faire revenir 5 min à feu doux.
  3. 3
    Dérouler la pâte feuilletée et la piquer à l'aide d'une fourchette. Verser la préparation sur la pâte feuilletée puis couvrir de fromage râpé.
  4. Pour finir
    Dans un bol mélanger les œufs et la crème fraîche, saler et poivrer. Ajouter à la quiche et enfourner jusqu'à dorure, environ 15 minutes. Bonne dégustation !

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