Poulet à la pate de curry rouge et au piment

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Une recette pour faire voyager vos papilles jusqu'en Inde !

Recette proposée par JuleaCuisine

Ingrédients

  • 500 g de filet de poulet
  • 1 pot de pâte de curry rouge
  • Petits piments selon votre goût
  • 5 cuillères à soupe de coulis de tomate
  • 200 ml d'eau
  • Un peu de crème fraîche
  • 1 échalote
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 240 g de riz basmati ou riz parfumé indien

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Émincez l'échalote et faites-la revenir dans une poêle. Quand l'échalote est blanchie, ajoutez la pâte de curry et les 200 ml d'eau. Mélangez bien.
  2. 2
    Ajoutez le poulet coupé en petits dès, et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, à feu doux. Lorsque le poulet est cuit, ajoutez la sauce tomate.
  3. 3
    Découpez des petits piments en petits morceaux et ajoutez-les à la sauce. Ajoutez un peu de crème fraîche et laissez mijotez jusqu'à ce que la sauce réduise.
  4. 4
    En attendant, faites cuire du riz avec 2 cuillères à soupe de curry, pour lui donner du goût.
  5. Pour finir
    Servez la viande avec le riz, le tout bien chaud... Et laissez voyager vos papilles !

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Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Linouchm - 10 avril 2014
Très bien

Très bon!

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