Petits pains à garnir

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Des petits pains maison à garnir au gré de vos humeurs, et de vos gourmandises. Ici façon hamburger avec steak haché, salade, oignon, tomate et fromage de chèvre et on remplace les frites par de délicieux haricots verts !

Recette proposée par mel l'a fée

Ingrédients

  • 175 g de lait
  • 1 sachet de levure sèche de boulanger
  • 15 g d'huile d'olive
  • 150 g de farine de blé noir (sarrasin)
  • 150 g de farine blanche
  • Herbes de Provence hachées très finement
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de sésame

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 3 h
  • 3 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faire tiédir le lait et y mélanger la levure. Dans le bol du robot insérer les crochets, y mettre le lait levuré, l'huile, la farine, le sel et les herbes, programmer 2 min de pétrissage. Laisser lever 2 h dans un saladier couvert d'un linge.
  2. 2
    Au bout des deux heures former 4 boules légèrement aplaties et les déposer sur une plaque à four couverte de papier cuisson et recouvrir d'un linge, laisser à nouveau pousser 1 h 00. 20 minutes avant la fin de la pousse préchauffer le four à 210°c avec un récipient d'eau au fond du four.
  3. 3
    A la fin de la pousse badigeonner les boules d'un peu de lait à l'aide d'un pinceau et saupoudrer de sésame, cuire dans le four 25 minutes !
  4. 4
    Une fois cuit laisser refroidir sur une grille.
  5. Pour finir
    Couper en deux et garnir ! Bonne dégustation !

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