Pâtes à la sauce arrabiata

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Saupoudrer les pâtes de fromage et décorez avec des pignons de pin et du basilic ciselé.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 400 g de pâtes
  • 350 g de sauce tomate (faite maison si possible)
  • 20 g de piments frais rouges
  • 20 g de piments frais verts
  • 1 petit poivron rouge
  • 10 feuilles de basilic en julienne
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive (1 cuillère à soupe par personne)
  • Sel, poivre du moulin
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • Un bon morceau de parmesan
  • 1 poignée de pignons de pin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 40 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faites revenir les piments, le poivron coupé très finement et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez la sauce tomate, saupoudrez de sucre roux. Salez et poivrez. Laissez mijoter longtemps, le goût n'en sera que meilleur. Versez sur les pâtes et ajoutez le basilic finement ciselé.
  2. 2
    Dans un petit robot hachoir, mixez du parmesan avec les pignons de pin. Saupoudrez les pâtes de fromage et décorez avec des pignons de pin et du basilic ciselé.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Emmanuelle - 31 août 2016
Très bien

Il manque un peu de piment mais cela doit dépendre du type de piment . Sinon c est très bon .

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