Galettes vertes au cabillaud

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Accompagnez les galettes de sauce tartare ou une autre sauce de votre choix.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 8 mn
  • 23 mn

Préparation

  1. Laver les courgettes, les éplucher en laissent un peu de vert. Les couper et mixer dans un petit robot. Saler et les dégorger dans une passoire. Éplucher et couper les échalotes. Couper le filet de cabillaud en morceaux. Mixer les échalotes et le poisson en ajoutant un œuf. Dans un saladier mélanger les courgettes (probablement écrasées pour enlever le trop d'eau) avec le cabillaud. Mélanger le tout et ajouter du sel et du poivre du moulin. Dans une assiette mélanger la chapelure avec les graines. Former des galettes dans vos mains et les rouler dans la chapelure. Laisser les galettes une heure au réfrigérateur. Les faire cuire sur de l'huile d'olive et du beurre.

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Vos avis

Note moyenne :

1

(1 avis)

Signaler OMD78 - 17 février 2016
Médiocre

Mixer du dos ce cabillaud me parait une heresie. Si vous voulez mixer du poisson, prenez un morceau moins noble

Signaler Fanny tbdmc - 12 février 2015

Je pense que quelques épices relèveront tout ça! Moi ça me donne envie :)

Signaler decembre48 - 23 octobre 2014

bof bof, ni le goût du poisson, ni de la courgette, fade et sans consistance

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