Verrine avocat petits pois concombre emmental

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Une recette proposée par Emmental de Savoie. Création & Stylisme culinaire : Marie-Caroline Malbec

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Peler l’avocat et le concombre, effiler le céleri, les couper en petits dés, écosser les petits pois, mélanger tous les légumes, ajouter l’emmental coupé également en dés.
  2. 2
    Mélanger le jus de citron avec le melfor et l’huile de pépins de raisins, saler, poivrer, verser cette sauce sur la salade, mélanger délicatement.
  3. 3
    Disposer un quart de la salade dans quatre verrines, parsemer d’œufs de poissons volants.
  4. Pour finir
    Servir bien frais.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler vivi - 26 mai 2015

oui comment?

Signaler Francoise2423 - 26 juin 2014
Très bien

Très bien , mais comment trouver des ?ufs de poisson volant !! Au fin fond de l'Auvergne ....

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