Quiche asperges, poulet et parmesan

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Une recette printanière facile, rapide, et très bonne !

Recette proposée par JuleaCuisine

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez le talon des asperges et pelez les écailles rigides. Faites-les cuire dans une eau bouillante salée pendant 15 minutes. Égouttez-les le plus longtemps possible. Posez-les sur du papier absorbant si besoin. Pour cette recette, je n'ai gardé que les têtes qui sont fondantes.
  2. 2
    Préchauffez votre four à 180°. Foncez vos petits moules avec la pâte brisée et faites-la cuire à blanc avec des billes de pâtisserie (ou des haricots secs) pendant une dizaine de minutes.
  3. 3
    En attendant, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème et le lait, assaisonnez d'origan, de sel et de poivre. Coupez le poulet en morceau très fin. Faites-le cuire avec un peu de piment d’espelette.
  4. 4
    Sortez les fonds de tarte, déposez au fond des petits morceaux de poulet. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'appareil, déposez joliment les asperges puis versez à nouveau l'appareil jusqu'au bord du fond de tarte. Saupoudrez d'origan et de parmesan.
  5. Pour finir
    Enfournez de nouveau pour 30 minutes. Dégustez tiède avec une salade verte.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Anyaou -  7 avril 2014
Très bien

Merci pour cette recette, j'ai beaucoup apprécié le mélange poulet asperge.

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