Chakchouka aux oeuf et merguez

4 / 5  basé sur 7 avis
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Nous adorons les légumes et les saveurs de cette recette orientale m'ont emballée.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 40 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez et ciselez l’oignon. Lavez les légumes. Coupez les poivrons en fines lamelles, les tomates en morceaux et la courgette en petits dés. Après les avoir épluchés et lavés, coupez les pommes de terre en morceaux.
  2. 2
    Faites revenir l’oignon dans un filet d’huile et, lorsqu’il est translucide, ajouter les lamelles de poivron. Remuez et ajoutez les merguez entières puis les morceaux de tomates. Saupoudrez ensuite le tout de paprika, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîches. Salez et poivrez.
  3. 3
    Laissez cuire durant 3 minutes. Ajoutez les morceaux de pommes de terre et les dés de courgettes. Recouvrez le tout d’eau et ajoutez le cube de bouillon effrité. Couvrez et laissez mijoter à feu doux durant 40 minutes environ.
  4. Pour finir
    Avant de servir cassez les œufs sur la chakchouka et laissez cuire jusqu’à ce que le blanc soit pris. Mettez un peu de fleur de sel sur l’œuf et un petit tour de moulin à poivre ! Servir et décorer avec quelques feuilles de coriandre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler flaque31 - 15 avril 2016
Très bien

tout le monde a aimé

Signaler Lyes - 29 juillet 2015
Pas mal

Je suis pas fan du goût :( et la cuisant des pommes de terre me plait pas trop

Signaler jackie - 13 octobre 2014

@pascal. C'est une recette d'origine d'Algérie. C,est absolument délicieux et merci de votre commentaire.

Signaler pascal-p41 - 11 octobre 2014
Excellent

bjr , tout simplement extra . Au vu des ingrédients je m'etais dis que ce serai pas mal , mais non seulement pas mal mais super bon , cela change de la cuisine traditionnelle . c est simple , rustique , convivial . Merci pour cette recette . Ce plat est de quelle origine ?

Signaler jackie-t26 - 18 juin 2014

Bizarre que la recette soit pour 8 personnes, je ne pense pas avoir mentionné ce nombre d'autant que sur mon blog elle est pour 2. Désolée Marie

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