Cupcakes salés au chèvre et chorizo

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Voici une recette de cupcakes, oui mais salée ! Du chorizo dans la base du cupcake et une mousse de chèvre par dessus, vous n'en ferez qu'une bouchée !

Recette proposée par Amandine Cooking

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c.
  2. 2
    Mélanger la farine, le sel et le paprika, ajouter les œufs un par un en mélangeant entre chaque. Ajouter le lait et fouetter vigoureusement afin qu'il n'y est pas de grumeaux.
  3. 3
    Couper le chorizo entre en petits dès (garder 6 fines rondelles pour les finitions) et l'ajouter avec le gruyère râpé à la préparation en mélangeant bien.
  4. 4
    Verser dans des caissettes en papier ou des moules à cupcakes en silicone et enfourner 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille hors du four.
  5. 5
    Préparer la mousse de chèvre, écraser le fromage à la fourchette de manière à l'assouplir. Monter la crème en chantilly et l'incorporer au fromage.
  6. Pour finir
    Verser la mousse dans une poche à douille munie d'une douille cannelé et garnir le dessus des cupcakes une fois complètement froid. Décorer d'une tranche de chorizo.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Elisabeth - 14 mai 2014
Très bien

Bon mais les cupcakes sont un peu secs..dommage!

Signaler Lyna - 14 mai 2014

Original mais bon

Signaler Ktee -  8 avril 2014

Mitigée
Je n'arrive pas a trop a définir...
Peu être avec un peu moin de chorizo ou mixé ???

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