Poulet au lait de coco en nage, chou blanc et compagnie

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Découvrez la recette du Poulet au lait de coco en nage, chou blanc et compagnie, un plat servi avec une purée de pommes de terre maison.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. Couper les blancs de poulet en morceaux. Couper les échalotes. Couper le chou blanc et les poivrons en lamelles très fines. Râper la carotte avec une râpe à gros trous. Sur une poêle assez profonde faire chauffer l'huile d'olive avec un morceau de beurre. Ajouter les blancs de poulet et les échalotes, et faire revenir jusqu'à ce que ce soit légèrement doré, sur feu vif. Assaisonner avec toutes les épices. Saler et poivrer. Ajouter ensuite les légumes. Mélanger bien le tout et verser le lait de coco et la crème fraîche liquide. Baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes. Si la sauce est trop liquide on peut ajouter une cuillère de maïzena. J'ai servi ce plat avec une purée de pommes de terre maison.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Marl - 31 mars 2017
Très bien

Signaler Steph - 12 novembre 2016
Excellent

Excellent ! J'ai mis plus de lait de coco, passé au wok avec des nouilles en nid ! Très bon dosage des épices ! Top !

Signaler marie-therese-s23 - 24 décembre 2015
Excellent

Excellent..'

Signaler milopascal - 30 avril 2014
Excellent

Très bonne recette, on peut doser la quantité d'épices pour avoir un effet plus ou moins piquant.

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