Confiture ananas, citron vert et gingembre

 |
Ajouter

Du soleil sur vos tartines avec cette confiture

Recette proposée par Sophie Nigen Hallet

Ingrédients

  • 1 gros ananas bien mûr
  • 3 citrons verts
  • 1 cm de gingembre frais
  • Sucre roux en poids égal à celui de l'ananas une fois découpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 20 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. Peler l'ananas et le couper en 4. Enlever la partie fibreuse du centre et découper le fruit en tout petits cubes. Peser pour connaître la quantité de sucre nécessaire à la réalisation de la confiture. Peler les citrons à vif et en prélever les quartiers. Couper 1 cm de gingembre frais, l'éplucher et le râper. Mettre tous les fruits dans une grande casserole à fond épais, ou une bassine à confiture si vous avez. Recouvrir les fruits avec le sucre et mélanger. Laisser reposer pendant 15 minutes. Mettre ensuite à cuire à feu vif pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. La confiture est prête lorsqu'une goutte se fige au bout de votre spatule (hors du feu), verser la confiture dans des bocaux stérilisés. Refermer les bocaux et les retourner sur le couvercle. Laisser refroidir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires