Gâteau marbré et sa cerise

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Bien souple, moelleux, légèrement sucré mais pas trop avec un bon goût de cacao.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 200 g de lait concentré sucré
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 15 cl d'huile d'arachide
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré (Van Houten)
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c. Fouetter les œufs entiers avec le lait concentré et la vanille et l'huile. Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et le sel, et ajouter au mélange précédent. Bien mélanger puis séparer la pâte en deux. Dans l'une de pâte, ajouter le cacao et le lait. Pour obtenir un dessin marbré comme sur les photos, il faut verser 1 cuillère à soupe de pâte au cacao au milieu des moules en silicone. La laisser s'étaler quelques secondes, puis verser 1 cuillère à soupe de pâte blanche au centre de la pâte chocolatée, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des pâtes. Enfourner 15-20 minutes selon votre four (la pointe d'un couteau plantée au cœur du gâteau doit ressortir sèche si le gâteau est cuit ) laisser tiédir puis démouler et poser sur une assiette.
  2. 2
    Pour le glaçage il vous faut le sucre glace et de l'eau très chaude. On peut parfumer notre glaçage au amaretto ou autre parfum au choix. Mélanger le sucre glace et un peu d'eau. Bien remuer avec le dos d'une cuillère. Couvrir les petit marbrés de ce glaçage et finissez par la cerise confite ou comme moi la confiture maison de cerises.

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