Cheesecake aux Snickers

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Si vous êtes fan de cheesecake, vous ne pourrez pas résister à celui ci.

Recette proposée par Edwina Daguebert

Ingrédients

  • Pour la pâte à biscuits :
  • 250 g de spéculoos, ou de biscuits, ou de Spirit. Ce que vous préférez.
  • 125 g de beurre fondu.
  • Pour le cheesecake:
  • 300 g de cream cheese ou mascarpone
  • 300 g de mascarpone ou de St Moret
  • 125 g de sucre
  • 4 œufs
  • Des Snickers
  • Une goutte de lait ou de crème liquide.

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Tout d'abord préparer la pâte à biscuit. Casser les biscuits et émietter au robot mixeur avec le beurre fondu. Étaler ce mélange dans le fond d'un moule en remontant un peu sur les bord (l'idéal est un moule à charnière, mais un moule à tarte fait très bien l'affaire). Réserver au frais.
  2. 2
    Faites fondre quelques Snickers avec une goutte de lait (feu très doux pour éviter de faire brûler). Mélanger jusqu'à ce que se soit bien fondu. Réserver de côté.
  3. 3
    Dans un saladier, mélanger le cream cheese avec la mascarpone (ou autre). Ajouter le sucre puis les œufs. Mélanger le tout.
  4. 4
    Incorporer les Snickers fondus, mélanger de nouveau. Ajouter ce mélange sur la pâte à biscuit.
  5. Pour finir
    Enfourner 1 heure à 150°c. Au bout d'une heure, la crème doit être bien prise, mais un peu tremblotante au centre. Éteindre le four et laisser la cheesecake une demi-heure à l'intérieur. Sortir du four ensuite, et laisser refroidir. Une fois refroidis, mettre au frais durant une journée environ, plus il restera au frais, meilleur il sera.

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