Orecchiette aux brocolis & au parmesan

Name: Orecchiette aux brocolis & au parmesan
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1/2 brocoli, à couper en petites fleurettes; 2 gousses d'ail écrasées; 2 échalotes; De l'huile d'olive (une bonne dose, c'est le secret du bon goût, associé à l'ail); 500 g de pâtes Orecchiette, cuites :); Du parmesan râpé et des copeaux de parmesan

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Ultra simple & savoureux au possible!

Pourquoi je grossis

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Ingrédients

1/2 brocoli, à couper en petites fleurettes
2 gousses d'ail écrasées
2 échalotes
De l'huile d'olive (une bonne dose, c'est le secret du bon goût, associé à l'ail)
500 g de pâtes Orecchiette, cuites :)
Du parmesan râpé et des copeaux de parmesan

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
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20 mn

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Préparation

1 Dans une sauteuse, avec de l'huile d'olive, faire revenir les échalotes émincées.
2 Ajouter ensuite l'ail. Remuer une bonne minute avec une spatule en bois.

3 Incorporer les fleurettes de brocoli et les laisser fondre quelques bonnes minutes. Ne pas hésiter à goûter pour vérifier la cuisson. Remuer.
4 Saler et poivrer la préparation aux brocolis.
5 Ajouter les pâtes, cuites au préalable. Bien mélanger.
Pour finir

Saupoudrer du parmesan râpé (à doser selon votre convenance). Remuer encore pour un ensemble homogène. Servir aussitôt, dresser avec quelques copeaux de parmesan... Bon appétit !

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