Oreillettes aux pommes

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Des oreillettes aux pommes, mais vous pouvez aussi les appeler bugnes, beignets etc...

Recette proposée par Marine Is Cooking

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, versez 280 g de farine, creusez-y un puits, et ajoutez 3 œufs.
  2. 2
    Ajoutez 50 g de sucre, 1 pincée de sel, le zeste de citron et 50 g de beurre ramolli au micro-ondes.
  3. 3
    Épluchez et découpez une pomme type Ariane® en très petits morceaux, ajoutez-les à la préparation. Vous pouvez mélanger au robot ou à la main jusqu’à former une boule de pâte homogène.
  4. 4
    Enveloppez dans un film alimentaire et réservez au frigo pendant au moins une heure. Sortez la pâte puis étalez-la le plus finement que possible (5 mm d’épaisseur).
  5. 5
    Si vous en avez une, découpez à la roulette (sinon utilisez comme moi un couteau) en bandelettes, puis en losange. Faites un fin trait au centre au couteau.
  6. Pour finir
    Faites chauffer un bain de friture sur votre cuisinière. Plongez par 3/4 vos beignets et faites-les dorer de chaque côté quelques minutes. Égouttez-les sur du papier absorbant, puis laissez-les refroidir. Saupoudrez de sucre glace.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler delphine_c91 -  7 septembre 2014
Très bien

C'est très bon, mais ça a plus la consistance de beignets que d'oreillettes. Cela dit, au petit dej, nous nous régalons! merci pour la recette

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