Cake caramel au beurre salé

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Moelleux au bon goût de caramel. Un délice !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs entiers
  • 25 g de sucre vanillé
  • 25 bonbons au caramel
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 12 cl de lait entier
  • 100 g de beurre demi-sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre les bonbons au caramel. (après avoir ôté leur emballage) et couper en petits morceaux sur feu doux dans le lait et le beurre. Mélanger régulièrement. Une fois les bonbons fondus, retirer du feu et réserver. Beurrer et fariner un moule à cake. Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6.
  2. 2
    Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec le sucre vanillé et le fleur de sel. Ajouter la farine tamisée et la levure puis verser le mélange lait-beurre-bonbons au caramel. Mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.
  3. 3
    Verser la préparation dans le moule. Glisser le cake à four moyen pendant 25 à 30 minutes environ.
  4. 4
    Démouler le cake à la sortie du four, le laisser refroidir. Sur une volette à pâtisserie. Saupoudrer de sucre glace ou de cacao en poudre.
  5. Pour finir
    Savourer en dessert escorté d'une boule de glace au caramel, vanille, nougat... Avec une sauce au caramel au beurre salé, une pointe de crème chantilly, une crème anglaise... Selon ses envies et gourmandises.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler ffabienneb - 28 février 2016
Excellent

juste parfait !! a refaire m'a-t-on dit !

Signaler Isa - 21 avril 2014
Excellent

Délicieux

Signaler Christelle - 22 mars 2014
Excellent

Cake caramel au beurre salé
Bonjour Emeline,
vous pouvez remplacer les bonbons
( de 125g à 150g) sans probbléme par du salidou
ou du caramel au beurre salé (150g ou plus
selon vos goûts)
Merci de l'intêret apporté à ma recette.
Ma suggestion : Ce cake peut être réaliser avec du caramel
au beurre salé fait maison.

Signaler Emeline - 21 mars 2014
Excellent

question?
Puis-je remplacer les bonbons au caramel, par le caramel beurre salé en pot (genre Salidou) que l'on ramène de Bretagne et qui finit au fond du placard?
25 bonbons, cela represente combien de grammes environ?

Merci d'avance

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