Gâteau au chocolat et aux amandes

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Un gâteau mousseux à la sortie du four et ferme une fois au frais. Mais aussi moelleux, fondant.. au chocolat et aux amandes!

Recette proposée par Chloé Délice

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 125 g de chocolat pâtissier
  • 2 cuillère à soupe de lait
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 125 g de sucre semoule

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°c. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide au bain-marie. Incorporez les jaunes des œufs un par un, puis ajoutez la farine et les amandes en poudre.
  2. 2
    Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre semoule. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
  3. Pour finir
    Beurrez et farinez un moule à manquer de 24 cm de diamètre. Versez-y la pâte au 3/4. Faites cuire au four pendant 30 minutes. (selon le four +/- 5min). A la sortie du four, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir. Servez tiède. Si vous le souhaitez, pour plus de gourmandise, saupoudrez de sucre glace avant de le déguster !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Pachampelo - 29 mai 2016
Excellent

Ce gâteau est facile et rapide à realiser. Il est délicieux. Je le fais trés souvent.
Pour une de mes filles, je remplace la poudre d'amandes par de la noix de coco et elle l'adore.
Un grand merci pour cette recette !

Signaler Fany - 13 avril 2014

Délicieux
Gateau facile à réaliser.
Moelleux.
Ma suggestion : J'ai mis sur le dessus de la décoration en sucre.

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