Smoothie de pommes de terre Princesse Amandine

 |
Ajouter

Une recette de David Bergot (La Voile d’Or à Brest) Crédit photo : Franck Schmitt

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 500 g de Princesse Amandine®
  • 1 kg de lait écrémé
  • 1 gousse de vanille fendue
  • 100 g de sucre
  • 1/2 de fève de tonka
  • 4 boules de sorbet pomme verte
  • 2 pommes un peu sucrées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 3 h 15 mn
  • 25 mn
  • 3 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher les princesse amandine® et les couper en gros dés, les mettre à cuire avec 500 g de lait et la gousse de vanille fendue en deux et grattée pendant une vingtaine de minutes.
  2. 2
    Quand la pomme de terre est cuite, ajouter le sucre et mixer. Puis rajouter les 500 g de lait restant.
  3. 3
    Laisser refroidir au frigo pendant 3 heures.
  4. Pour finir
    Servir bien froid avec une boule de sorbet pomme, les pomme coupées en julienne et la fève de tonka en poudre à l’aide d’un zesteur ou d’une petite râpe fine.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires

Idées recettes

Pomme au four, crumble aux pommes, tarte aux pommes alsacienne, pomme d'amour, gâteau, flan à la pomme... Ce fruit croquant et pauvre en calorie et riches en fibres est un véritable ingrédient "santé" dans nos recettes de desserts. La pomme se cuisine également dans des plats salés, pour apporter une touche de douceur. Porc et pomme forment un savoureux duo. En salade, la pomme (Granny, notamment) se fait croquante et acidulée, tandis qu'elle sera tendre et fondante cuisinée en compote ou gâteau.