Embeurrée de Princesse Amandine® et noisettes

Name: Embeurrée de Princesse Amandine® et noisettes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de Princesse Amandine®; 50 g de beurre 1/2 sel; 10 cl de lait 1/2 écrémé; Huile au basilic :; 1 botte de basilic; 10 cl d'huile d'olive

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Embeurrée de Princesse Amandine® et noisettes

Une recette de Olivier Bellin (Auberge des Glazicks** à Plomodiern) Crédit photo : Isabelle Guegan

La Rédaction

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Ingrédients

300 g de Princesse Amandine®
50 g de beurre 1/2 sel
10 cl de lait 1/2 écrémé
Huile au basilic :
1 botte de basilic
10 cl d'Huile d'olive

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
35 mn

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Préparation

1 Mettre les pommes de terre à cuire dans une casserole, départ eau froide salée, à faible ébullition pendant 20 à 25 min.
2 Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Les égoutter et les éplucher. Les écraser à la fourchette, incorporer le beurre en montant la purée avec une spatule, détendre avec le lait.

Pour finir
Au dernier moment, ajouter l’huile au basilic, mélanger et finir avec les noisettes.

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