Poulet grillé à la sauce soja et au gingembre

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Un délice qui fait voyager...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h
  • 2 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 210°C ( thermostat 7 ). Couper les citrons et presser leur jus. Éplucher la racine de gingembre, la couper en deux tronçons ( environ 2 cm et 4 cm ) découper le plus grand en bâtonnets, râper le plus petit.
  2. 2
    Dans un plat allant au four, disposer les cuisses de poulet en quinconce (côté peau dessus). Les arroser de de jus du citron vert, d’huile d’olive et de sauce soja et répartir le gingembre râpé. Laisser mariner 1 heure. ( la marinade -et surtout le citron vert- donne du goût mais aussi attendrit le poulet et garde la chair très moelleuse. )
  3. 3
    Ajouter le sel, le poivre et le gingembre en bâtonnets. Mettre au four pour 15 minutes.
  4. Pour finir
    Baisser alors la température à 180°C (thermostat 6) et poursuivre la cuisson 30 minutes environ, selon la grosseur des cuisses de poulet. En cours de cuisson retourner de temps en temps les cuisses pour qu’elles soient dorées de tous les côtés. Bonne dégustation !

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