Céleri apéritif à la crème de roquefort au cognac

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Un vrai délice, très apprécié !

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 5 belles branches de céleri
  • 150 g de roquefort
  • 100 g de beurre mou
  • 50 g de crème fraîche épaisse
  • 5 cl de cognac

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer les tiges de céleri : les effeuiller (ne pas jeter les feuilles, elles pourront être utilisées pour une soupe) les laver, les sécher, les couper en tronçons de 5 centimètres environ.
  2. 2
    Mettre dans un saladier le roquefort et l'émietter à la fourchette. Ajouter le beurre mou et la crème, continuer à mélanger à la fourchette. Ajouter le cognac, mélanger.
  3. Pour finir
    Déposer dans chaque barquette un peu de la préparation. Laisser 1 cm libre pour pouvoir saisir proprement la barquette. Mettre au frais une petite heure avant de servir. Bonne dégustation !

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