Brochettes de crevettes au gingembre, au citron et à l’Huile Vierge de Noix de Coco Bio La Tourangelle

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Une recette proposée par La Tourangelle Crédit photo : ML Tombini / La Tourangelle

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 16 grosses crevettes crues
  • 1/2 citron
  • 1 morceau de gingembre frais de 1 cm
  • 1 cuillerée à soupe de sauce soja sucrée (ou 1 cuillerée à soupe de sauce soja salée + 1 cuillerée à café de miel)
  • 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche
  • 2 cuillerées à soupe d'Huile Vierge de Noix de Coco Bio La Tourangelle

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 mn
  • 1 h
  • 1 h 12 mn

Préparation

  1. 1
    Décortiquer les crevettes pour en retirer les pattes, la tête et la carapace. Conserver la queue pour qu'elles soient plus jolies.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger le jus de citron, le gingembre râpé, la sauce soja et la coriandre ciselée. Imprégner les crevettes de cette marinade et laisser poser 1h au réfrigérateur.
  3. 3
    Enfiler les crevettes sur des piques en bois.
  4. 4
    Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile vierge de noix de coco bio la tourangelle. Déposer les brochettes de crevettes et faire cuire sur feu moyen, environ 1 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien roses.
  5. 5
    Retirer les crevettes. Verser le restant de marinade dans la poêle avec 4 cl d'eau. Laisser cuire 1 min et arroser les crevettes de cette sauce.
  6. Pour finir
    Servir sans attendre avec du riz basmati.

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