Tagliatelles au pesto de tomates séchées

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Voici une recette du placard simple et facile pour faire face aux invités imprévus ou aux mercredis de frigo vide.

Recette proposée par Christelle Capitaine

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 8 mn
  • 18 mn

Préparation

  1. 1
    Dans le bol de votre mixeur, mettez les tomates séchées, la gousse d’ail, les pignons de pin et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une pâte grumeleuse.
  2. 2
    Râpez le pecorino, réservez 2 cuillères à soupe de fromage râpé et ajoutez le reste au pesto. Mélangez.
  3. 3
    Faites chauffer un grand volume d’eau salé avec un peu d’huile d’olive. Lorsque l’eau bout, plongez-y les nids de tagliatelles. Laissez cuire pendant 8 minutes.
  4. Pour finir
    Égouttez, dressez les tagliatelles dans un plat creux et déposez le pesto. Terminez en disposant vos tranches de prosciutto en chiffonnade et saupoudrez de pecorino râpé. Servez immédiatement.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Marilou - 13 mars 2014
Bien

tagliatelles aux tomates séchées
Bonne recette , mais prosciutto= jambon , restons dans la langue de Molière svp !

Signaler Fabienne  - 26 février 2014
Excellent

Très bon!
je n'avais pas de jambon mais cela n'a pas manqué à ce plat riche en goût!
Ma suggestion : les tomates trempant ds l'huile je n'en rajoute pas et je torrefie les pignons qui apportent ainsi bcp plus de goût! avc des pâtes fraiches= un régal près en 5min top chrono!!

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